提起英國(guó)菜，可以用一個(gè)詞來(lái)形容——“Simple”，而且英國(guó)的食物聲譽(yù)也不甚好，在歐洲甚至有這樣的的說(shuō)法：地獄的廚師是英國(guó)人。對(duì)此英國(guó)人無(wú)動(dòng)于衷，甚至還愛拿它當(dāng)嘲笑的對(duì)象。實(shí)際上，英國(guó)的傳統(tǒng)菜并不像傳聞?wù)f的那么糟糕。英國(guó)菜的制作方式只有兩種：放入烤箱烤，或者放入鍋里煮，做菜時(shí)什么調(diào)味品都不放，吃的時(shí)候再依個(gè)人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說(shuō)起來(lái)是尊重各人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。

但同時(shí)，英國(guó)菜又像英語(yǔ)一樣，是個(gè)大雜燴，廣泛吸收了世界各地不同文化的影響。傳統(tǒng)的英國(guó)菜主要有軟炸魚和炸土豆條、烤牛肉、約克布丁等，但大多數(shù)的傳統(tǒng)菜也早就融入了世界各地風(fēng)味佳肴的特色，比如濃咖喱湯。總的來(lái)說(shuō)英國(guó)菜的選料比較簡(jiǎn)單，不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等；口味清淡、原汁原味；烹調(diào)簡(jiǎn)單、富有特色，常用的烹調(diào)方法有煮、燴 、烤、煎、蒸等；大部分英國(guó)人偏愛甜食和奶酪。英國(guó)菜中比較著名的有多佛爾鰈魚清淡鮮美，十分好吃，但是價(jià)格比較高，烤牛排是公認(rèn)的英國(guó)菜中的代表菜，牛肉餡餅是英國(guó)一些小酒館的典型午餐，炸魚及炸馬鈴薯?xiàng)l則被稱作英國(guó)的麥當(dāng)勞。

英國(guó)是個(gè)不缺乏酒水的國(guó)家，英國(guó)人也是十分的愛酒，所以在英國(guó)酒館無(wú)處不在，還有些上百年歷史的酒館傳說(shuō)著各種各樣的鬼故事，我們也會(huì)從諸多影片中看到喝的醉醺醺的酒鬼。說(shuō)起英國(guó)的酒水，我想威士忌應(yīng)該是最熟悉不過(guò)的了，蘇格蘭威士忌最為出名。此外還有白蘭地、金酒等。啤酒在英國(guó)也十分暢銷，主要有苦啤酒、淡味啤酒、麥酒、列啤酒、黑啤、陳貯啤酒，近年來(lái)英國(guó)人對(duì)愛爾蘭黑啤情有獨(dú)鐘。另外時(shí)下流行的下午茶也是源于英國(guó)。