青海位于西北地段，接近西藏。所以這里的人民的生活習慣和藏族人民有些相近，而這里獨特的地理位置和地理環境就決定了這里的各種生活習俗和飲食習俗，這里的人民吃住風俗和藏族人民比較相近，所以這里有很多藏族人民的風味小吃，而這里又比西藏臨近中間地段，所以這里也有很多漢族風味，這兩種飲食文化融合起來形成了獨特的青海飲食，想來青海嘗嘗這獨特的風俗美味嗎？那就來這體驗正宗的青海飲食文化吧。

青海人民主要是藏族聚居地，所以這里的飲食習俗主要是以藏族的飲食習俗為主，平常人家的主食以青稞為主，用青稞做成各種各樣的食物當做主食，像糌粑，面粉，炒青稞和各種肉制品和奶制品。用這些做成各種各樣的傳統美食，非常具有藏族傳統特色，非常好吃。下面就讓我們來介紹介紹這些頗具藏族特色的各類傳統美食吧。

 

先來介紹最具代表性的青海美食，這道菜叫做夾沙牛肉，一聽到這個名字，大家就會覺得很奇怪吧。難道牛肉還伴著沙子煮，想知道這個原因，還且聽我慢慢道來。這道夾沙牛肉可謂是獨具風味啊，這道菜是用雞蛋裹著牛肉，把牛肉炒成不想牛肉的金黃色，就想夾著一層金燦燦的沙子，所以就得來了這道夾沙牛肉。

下面是一道是青海民間傳統的風味小吃，非常具有地方特色，這就是釀皮。釀皮在青海的大街小巷到處都能看見，釀皮是用揉好的麥面，用溫水揉成硬面，切成小塊。然后加入各種香辣美味的配料，這樣，一碗香脆美味的特色釀皮就做好了，口感柔嫩細滑。想來嘗嘗嗎？

 

下一道啊，也是青海的特色小吃，這道菜叫做焜鍋饃饃，來到過青海的人都說青海的饅頭可謂是多種多樣，花樣百出啊。這道焜鍋饃饃就是青海的特色代表之一。青島的饅頭不叫饅頭而叫饃饃，這里的饃饃使用金屬器物煮出，將面粉上裹上各種香料，民間色素等各種配料，用麥子慢慢的煮出，這是饃饃會裂開，像開花一樣，非常漂亮。煮出來的饃饃香脆無比，好吃哦。

 

青海這個大省是一個充滿了民族風味的地方，有著很多非常有特色的美味。來到青海將讓你大飽口福，所以啊，趕快來到這里，體驗青海飲食文化吧。