斐濟人的食物很講究，在這里的大多數是比較喜歡吃海鮮的，很看重菜肴的豐盛，口味也很重，一般菜中放的有也很多，喜歡吃甜的食品。米是這邊的主食，有時候也喜歡面食。當你來到斐濟游玩的時候，當地的人大多數會用洛佛( Lovo )大餐熱情的招待你，這是斐濟很有名的菜肴，是這邊的傳統食物，它吃起來很美味，做法也不簡單，使用樹薯、芋頭、魚肉等做成的，首先要把洗干凈的樹薯、芋頭還有魚肉用椰樹包裹好，放在 石板上，石板要是之前先預過熱的，蓋上椰葉悶熱，這樣煮出來才會有椰葉的味道，聞到香味便可以即食了，吃的方法有點與眾 不同，就是所有的人坐在竹席上，用右手抓著吃，別有一番的滋味，在一些大的餐廳都可以吃到。

來到斐濟，你會發現海鮮是這里的主食，人們幾乎天天吃海鮮，就算是普通的家庭的餐桌上也會出現海鮮，這里的海鮮不貴，很新鮮，所以人們都很喜歡吃。吃完海鮮之后，斐濟人通常是喝一碗卡瓦茶，這種卡瓦茶是去腥的，因為剛剛吃完海鮮，要去去嘴 里的腥味，這不僅是當地人的習慣，也是在待外來客人的時候必須做的。

這里的人除了喜歡吃海鮮之外，還吃一些中餐，像中國的京菜、魯菜、閩菜都很受人們歡迎的。“卡瓦酒”是他們最喜歡的，有時候也喝果汁、可可等飲料。

斐濟美食:

斐濟人在飲食嗜好注重講究吃海產品，注重菜肴的豐盛。口味一般口味較重、喜油大，愛甜味。主食以米為主，也樂于品嘗面類食品。副食特別喜歡海龜肉、魚等海產品，也愛吃豬肉、雞等肉類；蔬菜喜歡芋頭、木薯、山藥、西紅柿、蔥頭等；調料愛用椰油、胡椒、姜、蔥等。制法對烤、炸、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛。中餐喜愛中國的京菜、魯菜、閩菜。 菜譜很欣賞大拼盤、北京烤鴨、三彩大蝦、炸蠣黃、干焗雞塊、叉燒肉、生煎金華火腿、白妙響螺、荔枝肉、干燒魚等風味菜肴。水酒最愛飲“卡瓦酒”，也喜歡果汁、可可、咖啡等飲料。果品愛吃香蕉、椰子、菠蘿等水果、干果最愛吃杏干等。

斐濟歷史上曾是英國的殖民地，這里的度假村大都保留著歐洲大陸式的西餐做法。“椰子汁伴瓦魯魚”是每家餐廳必備的涼菜，涼拌的魚肉澆上天然椰汁和密制配料，盛入椰殼猶如一件精美的手工藝品，聞起來又酸又甜，讓人看了就眼饞。甜品是用熱帶香蕉煎炸而成的，奶油一下鍋便騰起陣陣惹味的香氣，廚師每澆上一勺甜酒，就勾得圍觀食客肚里的讒蟲大動。當夜幕降臨的時候，餐廳里輕柔的音樂提示人們：正餐時間到了。在廚房后操作間，印度裔的廚師正在緊張的為食客們精心準備今晚的主菜－－－甜醬鴨胸肉：青紅椒絲搭上豆芽，竹筍，香菇，鴨肉切絲明火爆炒，裝盤后澆上甜醬油精心點綴，保證讓挑剔的中國游客也吃的津津有味。