南昌美食小貼士

來源：北京旅行社發布時間：2011-09-06

南昌美食小貼士：
1南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國菜肴中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細，分色配菜。制法上以燒、燜、燉、蒸見長，注重維持原汁原味，在質地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏咸，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品。2 2煌上煌烤鹵符合現代人口味。粵、川、湘、閩等風味菜系也相繼落戶南昌，使英雄城的美食文化更加異彩紛呈。