歐美旅行者最鐘情的斯里蘭卡城市--飲食習俗

來源：北京旅行社發布時間：2011-05-21

斯里蘭卡是印度洋上的島國，在南亞次大陸南端，西北隔保克海峽與印度半島相望。接近赤道，終年如夏，年平均氣溫28℃。各地年平均降水量1283-3321毫米不等。風景秀麗，素有“印度洋上的珍珠”之稱。 斯里蘭卡屬熱帶季風性氣候。沿海地區平均最高氣溫31.3℃，平均最低氣溫23.8℃。山區平均最高氣溫26.1℃，平均最低氣溫16.5℃。斯無四季之分，只有雨季和旱季的差別，雨季為每年5月至8月和11月至次年2月，即西南季風和東北季風經過斯里蘭卡時。全年降雨量西南部為2540毫米至5080毫米，西北部和東南部則少于1250毫米。

斯里蘭卡是一個信仰佛教的國家，許多的習俗都與佛教有關，在斯里蘭卡佛教僧侶是備受尊敬的，斯里蘭卡居民和佛教僧侶對話時，不論是站著，還是坐著，都設法略低于僧侶的頭部，更不能用左手拿東西遞給佛教僧侶和信徒。在參觀佛教寺院時，不能對佛像做踩、跨、騎等無禮動作，而且進入寺院，要赤腳，不可穿鞋和襪子，也不可帶帽子。

飲食特點

1、注重：用餐講究簡樸實惠，注理色香味濃。

2、口味：一般喜清淡，愛辛辣味道。 

3、主食：以米飯為主，也愛吃炒面及炒飯等食品。 

4、副食：喜食雞、魚、蝦、牛肉、羊肉等，也愛吃青菜、白菜、黃瓜、豆角、西紅柿、蘿卜、冬瓜、辣椒等蔬菜；調味愛用肉桂、小豆蔻、丁香、檸檬、番紅花、咖喱等。

5、制法：對炸、燒、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。

6、中餐：喜愛中國的川菜。

7、菜譜：很欣賞咖喱雞、咖喱牛肉、干燒鱖魚、茴香牛肉、辣雞丁、燒茄子、家常豆腐、炸番茄、子姜雞、茄子泥、扒羊肉條、番茄蛋花湯等風味菜肴。

8：水酒：早晨習慣喝床頭茶，飯后愛喝咖啡及紅茶。

9：果品：喜食番木瓜、菠蘿、椰子和香蕉等水果；干果愛吃核桃仁、杏仁等。