在海口，你很難走出星羅棋布的酒店餐館的重圍。“喝早茶”“下館子”“吃夜宵”，從匆匆的人群中可以感覺(jué)到海口人對(duì)吃的講究。海口“吃”表現(xiàn)出四大特點(diǎn)：新鮮、天然、奇特、豐富。

海口菜獨(dú)具特色。菜的技法與粵菜差不多，但卻以椰味見(jiàn)長(zhǎng)：有瓊州椰子蟹、椰奶雞、椰汁東山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窩盅等。海味三珍，海口以清淡鮮活、原汁原味取勝。海南四大名菜（文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹）、臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮這些在海口都能吃到。還有各種蝦、貝、魚(yú)，應(yīng)有盡有，讓人大飽口福。
 

“吃”的景象壯觀。在海口大清早海口市內(nèi)各大小茶樓、餐廳、酒店就已食客如云，座無(wú)虛席，熱鬧的早茶景象會(huì)直到10點(diǎn)多，中午12點(diǎn)前后或至黃昏時(shí)分，各餐館酒家又再度爆棚，一批批食客比肩接踵，蟻聚而來(lái)。晚上10點(diǎn)多，夜市又將一天“吃”潮推向高峰。街頭小餐館、小食攤推出的小炒、牛腩、雞飯、清補(bǔ)涼、各式風(fēng)味小吃美不勝收，令行人駐足。

煎生蠔是海南特色的小吃之一，蠔本身就生的比較漂亮，新鮮的蠔是那種金黃色海洋生物，，做熟之后是外焦里嫩，味道的鮮美是不用說(shuō)的，想想都會(huì)流口水呢，不過(guò)一斤好像不是很多，但是您一定會(huì)被其美味吸引，來(lái)到海口這么美味的小吃您又怎么能錯(cuò)過(guò)呢，一定要珍惜機(jī)會(huì)，嘗嘗什么是正宗的煎生蠔。
 

海口甜薯奶是老少皆宜，剛聽(tīng)到這個(gè)名字我還以為是奶類，您可能也會(huì)和我想的一樣，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)了，樣子像濃白的牛奶可是和牛奶是一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有的，這種米團(tuán)入口之后十分的細(xì)滑，味道也很誘人，這種米團(tuán)還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行陶氏可以使咸的還可以是甜的，一切都是根據(jù)您自己的愛(ài)好。

海口的海膽是外形非常有趣的食物，因?yàn)槠渫庑魏芟翊题虼艘灿泻４题膭e名。這種海刺猬在文昌縣的比較出名。海膽雖然長(zhǎng)得不是很好看但是味道卻是十分的鮮美，而且最重要的是有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海膽的吃法也有很多種，可以生吃、鹽漬海膽、冰鮮海膽甚至您還可以生吃，無(wú)論那種吃法都不會(huì)改變它給您帶來(lái)的味覺(jué)上的享受。

網(wǎng)友推薦：

1、吃海鮮可以去南莊酒家、和友海鮮；

2、吃四大名菜可以到中國(guó)城和粵港潮，這兩家做得較為正宗，當(dāng)然價(jià)格不菲；想要價(jià)廉物美，龍昆南路定會(huì)讓你滿意，那里是海南菜館匯集的中心。

3、羊肉火鍋所取羊肉以石山壅羊?yàn)樽睿鹕娇诘睦筻l(xiāng)酒家是最佳選擇。

4、白龍南路的塔光市場(chǎng)和金龍路也是當(dāng)?shù)赜忻拿朗辰帧．?dāng)?shù)氐男〕宰詈萌ゲ?ài)南路小吃街，在那里可以嘗到海南粉(以海口粉為最佳)、煎棕等美味食品。