龍巖是個資源豐富的地區，歷來就有“金山銀水”之稱。龍巖依山傍水，物產十分豐富。閩西八大干、連城白鴨、鹽酥花生、沉缸酒、水仙茶餅等，名揚海內外，是前來龍巖旅游的人們不可不嘗的美味，這些特產同時也是旅游購物的首選。龍巖的手工藝也十分發達，連城宣紙、永福藤器等工藝品，都是歷史悠久、享有盛譽的地方特產，也是購物贈友的上佳選擇。

龍巖市內的中山街是龍巖最為繁華的商業街，這條街上匯聚了許多經營各種商品的商場，如麒豐百貨、寶興百貨等。

 

連城地瓜干

地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成，所以又稱紅心地瓜干。

永定菜干

永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。

 

長汀豆腐干

長汀有許多古樸美麗的村莊坐落在崇山峻嶺中，“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風”，不論村莊大小，必有豆腐干和酒一起經營的小店。本地的樸實農民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的來往旅客，經過酒店小憩，皆喜歡沽一碗米酒，買一塊豆腐干，慢飲細嚼。豆腐干的香、咸、甜、韌，令人回味。