鳳凰洲公園位于
潮州城南郊韓江大橋下沙洲頭。園中的鳳凰臺(tái)由臺(tái)體和亭閣兩部分組成，是個(gè)古式臺(tái)榭建筑。四柱，單檐結(jié)構(gòu)的亭閣端立在高大的石砌臺(tái)基上，檐牙高筑，峻凌飄逸，其上“鳳臺(tái)時(shí)雨”、“中流砥柱”、“有鳳來(lái)儀”等牌匾與木質(zhì)結(jié)構(gòu)，明式拱斗和屋面的傳統(tǒng)青瓦相映襯，文氣斐然。自明朝建臺(tái)之后，明清兩代歷代官吏和地方紳士，先后在此倡建了“十相祠”、“鳳臺(tái)書(shū)院”、“
文昌祠”、“龍神廟”、“天后宮”、“鎮(zhèn)洪寺”、“魯公祠”、“周公祠” 及“奎閣”等十多處景物，但這些景點(diǎn)因年代變遷，多數(shù)蹤跡全無(wú)，惟有鳳凰臺(tái)、奎閣、天后宮等因風(fēng)景絕妙及人
文昌盛之標(biāo)識(shí)，屢毀屢建。
鳳凰臺(tái)原名老鴉洲，明末潮州知府侯必登曾多次游覽沙洲，愛(ài)其清靜幽雅，同時(shí)倍感潮州文風(fēng)鼎盛，風(fēng)物非凡，認(rèn)為這里應(yīng)是傳說(shuō)中鳳凰棲宿之所，絕不是老鴉投林的地方，遂把原名的“老鴉洲”改為“鳳凰洲”，并于明隆慶二年（1568年）在鳳凰洲筑建一座十余丈高的石臺(tái)，命名為“鳳凰臺(tái)”。自此，這里成為游人徘徊難離的名勝。
潮州八景之鳳凰時(shí)雨:鳳凰時(shí)雨，古時(shí)又稱(chēng)“鳳臺(tái)侍雨”，也有人說(shuō)是“鳳臺(tái)時(shí)雨”。
夏秋時(shí)節(jié)，這里清風(fēng)習(xí)習(xí)，江風(fēng)吹拂，暑氣頓消，特別是乍晴乍雨的時(shí)節(jié)，江上奇景，千變?nèi)f化，更為可觀。帆影片片，湘子橋上煙雨蒙蒙。仰視
筆架山巔輕云抒卷，霧鎖樓閣。這令人神往的絕妙景致，便是“鳳凰時(shí)雨”。
九月九 風(fēng)箏節(jié):每年“九月九”是潮州的風(fēng)箏節(jié)，各地的風(fēng)箏都聚集在鳳凰洲公園中競(jìng)相媲美，屆時(shí)萬(wàn)里晴空中風(fēng)箏星星點(diǎn)點(diǎn)，實(shí)為一景。
交通位置：潮州市湘橋區(qū)，鳳凰臺(tái)在韓江沙洲上。
交通：乘12公交車(chē)在鳳凰洲公園下車(chē)，步行可從湘子橋西端沿著韓江堤岸的江邊公園南下，過(guò)韓江大橋后東行300多米，仙洲引橋旁便是。
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