埃塞俄比亞(Ethiopia)埃塞俄比亞聯邦民主共和國位于非洲東北部的內陸國。海岸線長1，013公里。國土面積110. 36萬多平方公里。人口約為7，740萬。主要有奧羅莫、阿姆哈拉等80多個民族。首都是亞的斯亞貝巴。國旗由自上而下排列的綠、黃、紅三個橫長方形組成，旗面中間有國徽圖案。《埃塞俄比亞國歌>為該國國歌。國花是馬蹄蓮，咖啡樹是國樹。國慶日是9月12日。阿姆哈拉語為國語，也通用英語。

1．相見禮儀

在埃塞俄比亞，同輩人相見，一般握手并互致問候。與熟人相見，則要相互鞠躬行禮。如身披“沙馬”把頭裹住的，要把它摘下來，甚至撩起，露出肩膀以表誠意。問候的時間可長達一二分鐘，甚至還長。問候的內容無所不有，如果有事情要談，也要等相互從容問候之后才能談實質性的問題。先說好的消息，壞的消息放在最后說。上層人士或神甫見面只能互吻肩部。一般老百姓見官或下級見了上級，要鞠躬表示敬重。在當地，尊稱男賓為先生或爸爸，尊稱女賓為夫人、女士、小姐或媽媽。他們認為：稱客人為“爸爸”、“媽媽”，是對客人的極大尊敬。

2．拜訪禮儀

到埃塞俄比亞朋友家中拜訪，需事先預約。突然造訪或者應邀不準時赴會在當地均被視為極沒有教養的行為。埃塞俄比亞人認為用咖啡招待客人是誠摯友好的表現。在至親好友或貴賓光臨時，女主人都要換上整潔的民族服裝，為客人煮咖啡。埃塞俄比亞人喜歡咖啡中加點鹽，“咖啡加鹽”遂成一句諺語，是“贊美勤勞善良”的寓意。客人雙手接過咖啡時，要說幾句感謝的話，否則便被認為不懂禮貌。埃塞俄比亞人大多愛用當地的傳統飯菜待客。主食通常是一種名叫“英杰拉”的大餅，“英杰拉”是埃塞俄比亞人所喜愛的一種主食，是用當地的一種名叫“提夫”的糧食作物的粉制成的，很薄很軟，呈淺灰色。菜肴是用辣椒、香料和肉類制成的辣肉汁。賓主席地而坐，圍在一只用蘆葦編織成的大簍四周進餐。在當地還盛行用生牛肉招待客人的風俗，而且是招待貴賓的至高禮儀。在埃塞俄比亞人家中做客特別要注意的是：在進餐過程中，切不可將餅渣或辣椒肉汁撒在簍子上或地面上，這是主人極忌諱的。在他們認為吃飯掉東西是缺乏教養的表現。賓主交談時，客人不可詢問主人的年齡、收入、幾位妻子的情況，更不可打聽主人的女兒情況，這會令主人反感。

3．餐飲禮儀

埃塞俄比亞人最喜愛的主食是一種叫“提夫”的谷物，通常用來做成一種又薄又軟的灰色大餅。肉在他們的食物里是罕見的美味，他們愛生吃牛肉，血淋淋地拌上佐料或蘸著佐料吃。埃塞俄比亞人還以嗜辣聞名。如果來訪的客人不吃辣，主人會端出一種不辣的菜肴來款待。那里的人們吃飯不用桌子，而是坐在一個蘆葦編成的簍子周圍。非洲的白色螞蟻體形碩大，蛋白質、脂肪和糖分含量異常豐富，長期食用可以滋補強身。故當地人有用油炸白螞蟻撒上佐料款待客人的習慣。

4．服飾禮儀

埃塞俄比亞現在仍流行著民族服裝。男人的服裝是高領、長窄袖的襯衣，窄褲子和上衣。婦女一般穿又長又瘦的襯衣，外罩斗篷。不論男女都喜歡披上一種叫沙烏的民族服飾，它是一塊長度超過三米的長披肩。為了吸引異性，男女都喜歡在身上紋圖案。女子們最喜歡的發型是編無數細小的發辮。進行商務會談著正式套裝。

5．旅游禮儀

埃塞俄比亞的旅游資源豐富，交通是較為發達的。有鐵路，有大型航空港。住旅館也很方便，但不要在那里喝酒、吸煙。對提供直接服務的服務員可給一定小費，出租車司機通常不需給。可攜入的外幣無限額，但在入境時需申報，出境時的外幣金額只許攜出入境申報額中未用完的部分。在機場外及各主要飯店均有出租車（乳脂色）服務，車資均固定，也會給收據。搭乘藍色或白色出租車時，則先和司機講好目的地和價錢再上車。埃塞俄比亞的土產有當地的咖啡，象征埃塞俄比亞國的獅子像、Copt教（系基督教之一支）的古十字架和圣母像等值得購買。

6．婚俗禮儀

埃塞俄比亞的婚禮既儉樸又隆重。他們的婚俗也很有特點。有些部落的人們用鞭子抽打前來求婚的年輕小伙子。只有能忍受痛苦的人才能娶到滿意的妻子。

7．商務禮儀

同埃塞俄比亞人進行商務談判時，盡量避免談論宗教、政治方面的話題，他們不愿談論未來，這會令他們感到煩躁。在商務談判中，客人的口氣要委婉，氣氛要和諧。

8．主要習俗

該國人信守宗教教規。每周三、周五為齋日，除此之外還有70多個強制性的齋日，人們一年中近一半的時間守齋。埃塞俄比亞的馬斯卡爾節最為隆重。節日之夜，人們身著盛裝，高摯火炬，在廣場上縱情歌唱。埃塞俄比亞人的名字，也有特色。第一個字是其名，隨后跟著的是其父之名。家族的姓是不傳給后代的。埃塞俄比亞的男女青年，在初次接吻時，如相互把鹽粒吐在對方的口中，表示倆人真誠相愛，情投意合。

埃塞俄比亞擁有獨特的計時法：每天24小時，他們把太陽升起的時間視為零點，也就是通常的6點，是一天的開始。到了下午6時是白天12個小時的結束，也是夜間12小時的開始，這種獨特的計時方法在老百姓當中依然沿用著。假如有朋友請你在中午12時去吃飯，你一定不要忘了問他一句“是歐洲時間還是當地時間”。埃歷每年也是有365天，但分為13個月，前12月每月30天，第13個月只有5～6天。公歷的9月11日，是埃塞俄比亞的新年。每逢“除夕”來臨之后，人們便身著節日盛裝，圍在篝火旁高歌狂舞，迎接新年。埃塞俄比亞還是世界上少有的無門牌之國。包括首都在內的所有城鎮村莊，均無門牌。除了主要街道之外，幾乎所有小的街巷都沒有名稱。

9．主要禁忌

虔誠的埃塞俄比亞人忌食豬肉及火雞肉，在伊斯蘭齋日期間，凡是動物身上的東西都不準吃。無論在任何地方，絕不能向埃塞俄比亞人伸舌頭。在埃塞人認為，對人伸舌頭是對人極大的侮辱和輕蔑。埃塞俄比亞人喜愛鮮艷明亮的顏色，禁忌黑色，也禁忌宗教象征圖案。埃塞俄比亞人哀悼死者時，穿淡黃色服裝，所以，出門做客是絕對不能穿黃色服裝的。