美洲旅游 啟程吧喚醒你沉睡的味蕾

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2012-06-26

       來(lái)到美洲旅游如果說(shuō)在加拿大不列顛哥倫比亞只記得欣賞獨(dú)特的風(fēng)光和建筑，卻忽略了你的胃，那將是件多么遺憾的事情。不列顛哥倫比亞擁有充裕的自然資源，豐富新鮮的食材，這里不僅是旅游勝地更是一個(gè)美食天堂。
        生活在不列顛哥倫比亞的人是幸福的，優(yōu)質(zhì)的海鮮，汁多味美的農(nóng)產(chǎn)品，還有聞名遐邇的葡萄酒，這里居民每天都盡情享用著大自然的饋贈(zèng)；因?yàn)椴涣蓄嵏鐐惐葋喩钪煌姆N族，因此這里將全世界的菜式都匯集在了一起，無(wú)論是中式、日式料理或是意大利菜、法國(guó)菜，以至于印度菜，只要任選一家餐廳里面的佳肴都能讓你的味蕾蘇醒，你都可以盡情的體會(huì)到美食風(fēng)暴。在不列顛哥倫比亞你絕對(duì)可以玩的愜意，吃的爽快！
        一直以來(lái)不列顛哥倫比亞以海鮮的鮮活和高質(zhì)量而聞名遐邇，很多游客更是慕名而來(lái)，如果你來(lái)到了這里，那決不能錯(cuò)過(guò)的就是這里的鮭魚(yú)。鮭魚(yú)又被稱三文魚(yú)，是深海魚(yú)類的一種，鮭魚(yú)因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩富含極高的營(yíng)養(yǎng)，并且有抗氧化、抗血管硬化的功效在全球都大受歡迎。這是一種奇妙的魚(yú)類，生于溪谷，成長(zhǎng)于海洋，當(dāng)?shù)搅朔敝称谒鼤?huì)再回到故鄉(xiāng)進(jìn)行產(chǎn)卵，所以鮭魚(yú)也是一種典型的溯河洄游魚(yú)類。
        每四年一次，湯普森歐墾娜根地區(qū) (Thompson Okanagan) 羅海布朗省立公園 (Roderick Haig-Brown Provincial Park) 的亞當(dāng)斯河 (Adams River) 會(huì)出現(xiàn)紅鮭洄游的壯觀景象。一群又一群的鮭魚(yú)途中不會(huì)攝取食物、不眠不休溯江河而上，為了完成它們的使命，鮭魚(yú)會(huì)越過(guò)一切障礙，創(chuàng)造“飛瀑”的奇觀。可以說(shuō)它們是大自然創(chuàng)造的又一奇跡。近幾年全球很多地區(qū)的鮭魚(yú)因?yàn)榄h(huán)境和人為的因素逐漸減少，所以野生的鮭魚(yú)越來(lái)越珍貴。
        所幸不列顛哥倫比亞注定是盛產(chǎn)鮭魚(yú)的沃土。在這里你可以品嘗到最新鮮的鮭魚(yú)，如果你偏好口味清淡，你可以選擇刺身或壽司，或者是把魚(yú)頭制成鹽燒鮭魚(yú)的日本料理；你若偏好西式風(fēng)味，你可以嘗嘗鮭魚(yú)制成的煙熏鮭魚(yú)，或者烤鮭魚(yú)。不論哪種風(fēng)格都會(huì)給你的味蕾帶來(lái)絕妙的享受。除了鮭魚(yú)，像牙蚌、皇帝蟹、對(duì)蝦、比目魚(yú)、石斑魚(yú)……不列顛哥倫比亞的海鮮讓你盡情的暢游在海洋的浪潮之中。
 
        盡管你不是一個(gè)酒精狂熱分子，但是來(lái)到大不列顛哥倫比亞，你就一定要品一回這里的冰酒。
        冰酒被人們視為加拿大的國(guó)酒。有人說(shuō)，冰酒的誕生是一場(chǎng)美麗的錯(cuò)誤。兩百年前的德國(guó)，葡萄園遭受到突然來(lái)襲的霜害，酒農(nóng)為了挽救損失，只好將錯(cuò)就錯(cuò)，將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀酒。誰(shuí)知無(wú)心插柳，卻釀成了酒體飽滿、風(fēng)味獨(dú)特的佳釀，造就了冰酒的問(wèn)世，此后200年，冰酒被列入高檔葡萄酒之列。
        目前，全世界只有奧地利、德國(guó)及加拿大等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家的少數(shù)地區(qū)才能釀出這種甘甜的液體，在這幾個(gè)國(guó)家里，加拿大憑借它得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)釀制出的冰酒在全球享譽(yù)盛名。不列顛哥倫比亞的氣候成為加拿大釀造冰酒的理想之地，釀造冰酒有非常嚴(yán)格的釀造工藝，冰酒采用葡萄藤上剩余的果實(shí)釀制，一半熟透，一半還在生長(zhǎng)。即便暑去寒至、暴雨肆虐、真菌侵襲，又有鳥(niǎo)獸的吞食，這些葡萄卻最終存留下來(lái)。當(dāng)加拿大的氣溫低至零下8攝氏度，久盼的寒霜從天而降時(shí)，此時(shí)葡萄中的水分遇冷凝結(jié)，但其中溶解的果糖和果酸等固體物質(zhì)仍保持原樣，這樣才能釀造出濃烈而又帶有甜味的葡萄酒。通常約8公斤葡萄，才能釀造出1瓶375ml的冰酒，正因如此冰酒當(dāng)然彌足珍貴。在下午茶時(shí)間，邊品酒邊嘗著當(dāng)?shù)孛牢兜狞c(diǎn)心，幸福的滋味不必多言。
回歸田園，清新農(nóng)場(chǎng)的自然誘惑
        百年來(lái)，無(wú)論是哪個(gè)國(guó)度，農(nóng)場(chǎng)和果園都已成為鄉(xiāng)村生活不可缺少的一部分。在當(dāng)下越來(lái)越多的農(nóng)場(chǎng)和果園已不僅僅作為生產(chǎn)基地，還為游客敞開(kāi)大門，熱忱歡迎游客的參觀和采摘。而不列顛哥倫比亞更是當(dāng)之不愧的領(lǐng)軍者，從新鮮農(nóng)產(chǎn)品到剛收集的土雞蛋，游客可購(gòu)買的產(chǎn)品五花八門，無(wú)所不包。而在湯普森歐墾娜根有數(shù)之不盡的香甜水果供你采摘品嘗。

        有趣的是，當(dāng)?shù)剡€開(kāi)展一系列適合家庭旅游的盛大節(jié)慶活動(dòng)，比如戴維森果園家庭南瓜節(jié)（Davison Orchards Family Pumpkin Festival），其中還安排了特別的兒童活動(dòng)。當(dāng)然還有享不盡的南瓜美食。品品南瓜蛋糕，嘗嘗南瓜軟糖，來(lái)點(diǎn)南瓜派，再喝些南瓜味拿鐵，精致美味，數(shù)不勝數(shù)。絕對(duì)讓你不虛此行，滿載而歸！