婺源位于我國江西省，是著名的旅游勝地。這里的油菜花田一定給大家留下了非常深刻的印象。除了美景，婺源的美食也不遜色。今天我們就一起來看一下婺源美食盤點，看看有沒有大家感興趣的小吃。

婺源是個美麗而又安靜的小縣，這里的景色幾乎可以等同于大家想象中的田園牧歌般的世界中的畫面。這樣優雅脫俗、如世外桃源般的地方，美食自然也一定是別有一番風味的。這里的飲食主要繼承了徽菜的傳統，特色就是粉蒸、清蒸和糊菜。下面我們來具體地看幾道菜。

 

婺源美食之荷包紅鯉。荷包紅鯉本身就是魚類的一個品種，它的原產地就在江西婺源，也是當地特有的傳統的養殖魚類的一種，所以可以稱得上是當地的特產。大家可能會覺得這種魚的名字比較奇怪，它其實是因為其外觀而得名的。荷包紅鯉的顏色非常鮮艷，呈現鮮紅色，頭部很小尾巴也很短，但是后背高高地隆起，腹部肥大，看其外觀非常像個荷包，所以就取名叫荷包紅鯉了。它的肉質既肥又嫩，味道非常鮮美，但是不膩也不腥，與普通的鯉魚味道確實不一樣，所以非常受歡迎，尤其是遠道而來的游客，都會愛上荷包紅鯉這道菜的。荷包紅鯉不僅味道鮮美，還很有營養，是婺源美食的首選。

婺源美食之糖醋鵝頸。這道菜的名字看上去就會讓人非常有食欲，甚至還會流口水。下面來看一下具體的做法。首先要把精肉剁細，和豆粉放到一起攪拌均勻，在用豆腐皮將其包好，放到油鍋里炸，炸好后再將其切成一小段一小段的，裝到盤子里把它蒸熟。再在另一個鍋里蒸一些可口的湯，加上一點糖、醋和生粉，最后琳在精肉盤中就可以了。這樣做出來的糖醋鵝頸應該是金黃色的，酸酸甜甜的，也很受歡迎，尤其是在當地辦喜事時，糖醋鵝頸是餐桌上常見的佳肴。

婺源美食之灰汁果。這個名字看上去也很奇怪，其實是一種糕點，主要的原料是大米粉。灰汁果的確是當地的一種果子的名字，之所以叫這個名字，原因在于它是用稻草灰的汁水做成的，所以就叫灰汁果了。吃灰汁果之前，要先把它切成條狀的，然后再加些其他的蔬菜或者調味品一起炒著吃。灰汁果在婺源也是很常見的，大家可以去當地的農家菜館品嘗。

婺源美食盤點就先介紹這些，大家感興趣的話不妨來試一試。