西安最出名的美食就是面食類的食品，
西安羊肉泡饃、西安肉夾饃以及西安的褲袋面都是非常美味的西安著名面食。首先為您介紹西安的特色面食西安肉夾饃，這是一道非常有名的街邊小吃，而且有著非常悠久的歷史，據史料記載，它是起源于戰國。西安肉夾饃選用西安特制的白吉饃，夾上有著獨特風味的臘汁肉，兩者的結合堪稱完美，造就了這樣獨特口味的美食，咬一口下去，香氣四溢，肉肥而不膩，餅柔軟清香，真是讓人垂涎不已。親愛的朋友，您是不是很像去嘗一嘗呢？
到西安來品嘗美食，不能錯過的就是這里的餃子宴，這是當地非常著名的一種小吃，非常的美味，將唐代時期的餃子和我們傳統的餃子進行了完美的融合，做出來的餃子非常的鮮美。這里的餃子宴對于原料的選擇非常的講究，制作工藝也非常的獨特，餃子的造型也比較的特別，看著就讓人忍不住流口水。
如果到西安的話，一定要好好的嘗一嘗這里的餃子宴。秦鎮涼皮是西安一種歷史非常悠久的美食，到今天已經有兩千多年，據說在秦始皇的時候就已經出現了。主要就是選用大米作為主要的原料，在做的時候把大米調成糊狀物，然后將其平鋪在一個多層的竹籠里面，蒸熟以后的涼皮非常的筋道，而且薄薄細細軟軟的，口感非常的不錯。在吃的時候將涼皮切成細絲，然后加一些青菜絲進去，然后再加上一些調味料，最關鍵的就是辣椒油，拌好以后的涼皮是紅色的，吃上一口絕對讓你胃口大開。羊肉泡饃是西安非常有名的一種小吃，首先把挑選出來的羊肉加一些調料放在鍋里面煮爛，把煮肉的湯汁留下來備用。然后把已經做好的坨坨饃掰成小碎塊，然后再加上湯汁煮成的。做好以后的羊肉泡饃，羊肉酥爛，湯汁非常的濃厚。
吃完了以后再喝上一碗高湯，更是讓你唇齒留香。肉夾饃想必我們每一個人都吃過，但是當你吃過了地道的
陜西西安肉夾饃以后，你就不會再想吃這些山寨版的肉夾饃了，西安的肉夾饃到今天已經有七十多年的歷史了。肉夾饃里面用的臘汁肉要比我們平常見的醬肉更加的酥爛，更加的鮮美。不要看肉夾饃做的簡單，但是對選料以及調料都非常的講究，對火候的控制要求的也比較的嚴格，然后再加上一些陳年老湯，會使肉夾饃變得更加的鮮美。里面的肥肉一點不會讓人感覺油膩，瘦肉也不會塞牙，肉入口即化，吃了一個保證你還想吃第二個。
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