青城山當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2021-12-23

青城四絕

一絕“洞天貢茶”，唐時(shí)蜀州味江是全國(guó)七大產(chǎn)茶區(qū)之一。宋時(shí)青城“紫背龍芽”、“白背龍芽”就被列為貢品。洞天貢茶茶質(zhì)優(yōu)良，汁色清澈，茶香味醇；

二絕“白果燒雞”，成都青城山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，湯汁濃白，雞肉異常鮮美；

三絕“青城泡菜”，俗稱(chēng)青城道家老泡菜。以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、白菜等為原料，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鮮有回味；

四絕“洞天乳酒”，以青城山所產(chǎn)的獼猴桃鮮果為原料，按道家傳統(tǒng)工藝榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工而成。酒味濃而不烈，甜而不膩。

青城老臘肉

這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食，其肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開(kāi)呈玫瑰色。香味濃郁，入口清香，回味悠長(zhǎng)，別具風(fēng)味。

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