臺灣多數小麥和玉米靠進口

因臺灣不生產小麥，所有的需求皆由進口滿足。臺灣2010/11年小麥進口預計為115萬噸，美國小麥料占市場份額的75%。

　　臺灣烘焙食品業已增長更加創新且靈活，因其竭力克服高投入成本以繼續盈利。臺灣當局回應消費者及業內關于緩解價格上漲的要求，將小麥和面粉關稅下調50%。

　　臺灣幾乎所有飼料玉米的需求皆由進口滿足。臺灣2010/11年度料進口460萬噸玉米，其中300萬噸料來自美國。預計美國玉米市場占有率為65%，低于歷史平均水準，反映出臺灣消費商對供應更為便宜產地的玉米買興漸增，特別是來自巴西的供應。

　　但臺灣進口商持續偏好美國玉米，并青睞該國玉米的質量及可靠的交貨。為應對飼料玉米成本過高的問題，臺灣已允許短期內進口中國大陸的飼料玉米。但自2002年以來，臺灣玉米進口市場向大陸開放，臺灣進口僅305,000噸飼料玉米。

　　臺灣大米產量自給自足逾90%，并有一個相對穩定的大米市場。

　　根據平均單產計算，臺灣2010/11年大米產量目標為109.6萬噸，種植面積為268,000公頃。為穩定大米庫存水平，臺灣于2011年4月29日宣布將上調大米收購價格3臺幣/公斤，并通過各級政府提供資金支持。

　　臺灣根據CSQ制度進口大米,其WTO總進口義務為126,000噸，但臺灣為滿足其WTO進口義務已取得不同程度的成功。