永定土樓景區(qū)規(guī)范餐飲安全

來(lái)源：北京旅行社發(fā)布時(shí)間：2011-11-29

近日，龍巖永定縣衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員深入湖坑旅游景區(qū)，對(duì)酒家飯店、土特產(chǎn)經(jīng)銷點(diǎn)等展開(kāi)拉網(wǎng)式檢查。
衛(wèi)生部門工作人員認(rèn)真查看各餐飲店廚師、服務(wù)員的健康證，核對(duì)從業(yè)資格證書；進(jìn)入廚房、儲(chǔ)物倉(cāng)檢查食品保存情況，對(duì)過(guò)期食品一律沒(méi)收，對(duì)不具備食品保鮮條件的小飯店下達(dá)限期整改通知。本次重點(diǎn)檢查食品保質(zhì)期與添加劑使用情況。在連續(xù)幾日的檢查里，發(fā)現(xiàn)3家飯店的廚師未持證上崗，2家土特產(chǎn)經(jīng)銷點(diǎn)未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，4家飯店沒(méi)有消毒柜或消毒柜純粹當(dāng)碗柜用，2家鴨爪經(jīng)銷點(diǎn)出售未標(biāo)明生產(chǎn)日期與生產(chǎn)地址的食品。未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用添加劑的情況。
對(duì)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的業(yè)主，執(zhí)法人員逐個(gè)約見(jiàn)，下達(dá)書面通知，經(jīng)營(yíng)者須簽下整改時(shí)間。縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人表示，永定縣將把營(yíng)造土樓景區(qū)健康安全的消費(fèi)環(huán)境當(dāng)作提升旅游軟實(shí)力的重要舉措，不定期對(duì)洪坑、高北、南江、初溪四大景區(qū)消費(fèi)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查。