西寧有很多美稱，萬山之祖的所在地也好，高原名族文化的聚集區(qū)也罷，但是這些都不能真正的“描述”西寧。因?yàn)槲鲗幩且粋€(gè)“生命體”，這里的任何東西都是有靈性的，西寧值得被世人銘記、被世人珍惜。那么，西寧美食如何呢？
手抓羊肉是西寧的著名美食之一，它應(yīng)該早已“美名遠(yuǎn)播”了吧！手抓羊肉是
青海高原牧民的特色傳統(tǒng)，他們的日常生活也離不開它。手抓羊肉又叫手抓白條，初次吃會(huì)有種回到原始社會(huì)的感覺。但是筆者可以很明確的告訴您，如果您吃過一次，那您就一定會(huì)“上癮”。因?yàn)樗奈兜朗瞩r美，會(huì)讓您越吃越愛吃的。手抓羊肉告訴我們，不是做工復(fù)雜的菜才好吃。手抓羊肉的做法就很簡單，只需要在肉上撒上一把鹽即可。然而這樣做出來的肉又鮮又嫩，一點(diǎn)也不油膩，一定不會(huì)讓您失望的。 莫家街，這是筆者必須要介紹的一條街。如果您來西寧品嘗美食，那您一定不能錯(cuò)過這條街。因?yàn)樗谖鲗幟朗持械牡匚环浅８撸梢哉f您想吃什么美食都可以在這里買到。比如像風(fēng)味砂鍋、釀皮這樣的美食，這里都有賣，而且還很正宗，相信一定不會(huì)讓您失望的。莫家街上最出名的要數(shù)馬忠食府了，這里的很多美食都是出自馬忠家，而且味道都非常棒！
西寧這個(gè)有著很多民族文化熏陶的地方，自然在這里也是有著很多的特色的美食了，在這里的美食不單單是可以顯現(xiàn)這里的很多的文化交融的風(fēng)情，自然口味也是很不錯(cuò)的了，來到這里可是不能錯(cuò)過了，西寧美食，這些你值得品嘗。
西寧，在這里因?yàn)槭怯兄刈澹刈澹龉宓木用癖容^多，所以在這里的口味呢，主要還是比較偏咸，在就是在這里的食物制作也是比較粗糙的，并沒有那樣的精致，不過在這里的美食，也是很出名的呢，主要的原因還是在于他可是根據(jù)這里的風(fēng)俗習(xí)慣還有傳統(tǒng)制作的，你怎么舍得不吃呢？
下面就讓我給你好好的介紹下在這里的美食吧，你不要流口水的哦。首先應(yīng)該說說的就是在這里的手抓羊肉了，這里的手抓羊肉可是屬于很多的青海牧民喜歡的一道傳統(tǒng)的美食了，主要還是在于他的吃法是比較獨(dú)特的，直接用手抓，比較顯現(xiàn)出當(dāng)?shù)鼐用窈婪诺娘L(fēng)情，自然吃的也是比較津津有味的了，這只是一方面，主要的還是在于他的口味也是很不錯(cuò)的了，很香并且也是不會(huì)讓你感到膩的，再就是這里的羊肉也是肉質(zhì)很是鮮美的，并且沒有多大的膻味，和很多的內(nèi)地的平原地區(qū)的羊肉口感就是很不同的了，很多的因素都造成了，來到了西寧不好好的品嘗下正宗的手抓羊肉自然也是很是失望的了，你可是不能忽視的了，那就說說在這里的益鑫清真館可是能吃到最美味的手抓羊肉哦，除了美味的手抓羊肉之外呢，這里的酸奶也是值得你好好的品嘗一番的了，在西寧這里的酸奶可是很不同的呢，這里的餓酸奶可是那種固體老式的酸奶了，主要還是在于這里的老式酸奶了，雖然是老式的，不過口味確實(shí)很鮮嫩的，還有著淡淡的酸味，主要的是比較開胃，其次就是盛酸奶的小瓷碗也是比較有特色的了，你也是可以收藏的 哦。
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